Bereiding
Doe wat roomboter in een kom. Rasp hier wat van de schil van de limoen overheen en een beetje van het sap. Doe er wat peper en zout bij en meng het goed. Leg de limoenboter apart.
Breng een pan met water, wat olie en wat zout aan de kook. Doe hier de tagliatelle in een kook het gaar. Giet het af en doe er nog wat oliefolie overheen om het niet te laten plakken.
Ondertussen verhit je olie en wat roomboter in een koekenpan. Bestrooi de vis met peper en zout. Als de olie heet is bak je de vis aan beide kanten gaar.
Vul het bord met tagliatelle, leg hier een vis op en leg er enkele klontjes van de limoenboter op. Dat is alles, snel en simpel.
Eet smakelijk!
Pangasius filet (1 per persoon).
Tagliatelle
Limoen (1 stuk)
Roomboter
Olijfolie
Peper
Zout